飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

 肴のお取り寄せ【飛騨桃のコンポート】

 

飛騨の果物では夏の『飛騨桃』晩秋の『ふじりんご』が美味しくて

とても人気です。。。

今年もお店用とお取り寄せ用に昨日仕込みました。

飛騨桃の特徴は少し野性味のある奥深い美味しさがあると思います。

そんな飛騨も桃を白ワインベースでコンポートにしてあります。

なるべく桃本来の美味しさが引き立つ味に仕上げてあります。

スープもとても美味しいですのでご購入の際は必ずお飲みください。

マジ美味しいですので是非!!

【飛騨桃のコンポート】のお取り寄せはこちらでご覧になれます!

※数に限りがありますので興味のある方はお早目のお取り寄せを

 お待ち致しております。

   お取り寄せ4個入り

    お取り寄せ8個入り