大寒を過ぎたばかりなのに、、、 雪ではなく雨が！ 今年の飛騨は冬らしくありません。 何時になったらかまくらが出来るのだろうか？？ かまくらを作るために積んである雪

昨日書いた”氷点下の森”vol1の続きです。 kokoloちゃん

高山市内から秋神ダムを通り車で約４０分で秋神温泉”氷点下の森”に着きます。 寒い気候を利用して山の水を敷地内に引き込み噴水状に飛ばし氷を大きく育てていきます。 今年の冬は雪は少ないですが、結構冷え込みましたので大きな氷の壁が出来ていました。 太…

秋神ダムを越えて”氷点下の森”に向かう途中 とても綺麗に輝くクリスタルな世界を見ることが出来ました。 氷点下８度ぐらいまで冷え込むと草や木にもしっかり霧氷がつきます。 それに太陽の光が当たる瞬間の綺麗なこと、、、 最高に綺麗で素敵な世界です！！

高山市内を車で秋神温泉方面に向かう道中秋神ダムを通ります。 （車で高山市内から約３０分位です） 今年は雪が少ないですけど冷え込みが厳しいみたいで ダムの湖面の半分ぐらい凍っていました。

今朝、自宅を８時に出発して秋神温泉の”氷点下の森”に行ってきました。 その間に見た”朝日町”の冬景色です。

昨日お店が休みでしたので今週もスキー＆ボードを滑りに丹生川町にあります 朴の木平スキー場に午前中滑りに行ってきました。 昨日は曇り時々雪でたまにお日様が顔を出すまずまずの天候でした。 高山市内から１時間圏内で６箇所もスキー場があります。 飛騨…

先ほど飛騨地方の中でも豪雪地帯の河合村月ヶ瀬に車で行ってきました。 通年ですと背丈ぐらいの雪がこの時期積もっているのですが、 今年は１メーター程の積雪でした。 この地域に住まわれてる方はホットされているのでしょね。

当店でこの時期一押し料理はなんと言っても”天然猪料理”です。 肴では以下の条件を出来るだけ満たした猪しか購入しません。 今回仕入れた2頭とも雌で40キロ少し切りましたがまだ脂も身にまとい 状態の良い”天然猪”でした。 １頭の半身は本日名古屋の有名イタ…

お店の２階テーブル席（２名様〜５名様） 笠ヶ岳 ｐｍ４：３０ 穂高連邦 乗鞍岳 ｐｍ４：４０ ｐｍ４：５０ ｐｍ５：００ １２月には入ると高山から見える北アルプスの山々は白く雪化粧をし始めます。 １月に入り天気の良い日日没時には真っ白になった北アル…

先日朴の木平で午前中スキーをした後平湯大滝を見て その後すぐ近くにある”ひらゆの森”で温泉にのんびりつかり 温まって帰宅しました。 特に真冬に入る露天風呂は最高ですね！！ ちょっとした温泉旅行に行った気分になれました。 ＊ひらゆの森は掛け流しです…

新平湯温泉から見える笠ヶ岳 山葡萄・ツルウメモドキ 昨日、朴の木平スキー場でスキーと・ボードで楽しんだ後 ついでに平湯大滝まで行って来ました。 高山市内から朴の木平スキー場まで車で４０分 そこから平湯大滝までは１５分で着きます。 思ってたより滝…

今日はお店が休みでしたので午前中は朴の木スキー場に行って来ました。 am8:30ごろ高山市丹生川町付近ではなんと−１５度を表示していました。 車から外に出ると顔が痛くなるような冷たさです。 朴の木平スキー場の雪も良く締まっていて今回も最高のコンディ…

【肴のぼたん鍋】 ７年前から始めていた”肴の味”お取り寄せとても人気がありますよ！！ 知る人ぞ知る”肴の味”お取り寄せの中でも特に【ぼたん鍋】・【飛騨牛すき焼き】 のリピーターが多いです。 食材へのこだわりはもちろん美味しさを追求した味付けも納得…

久しぶりの遠征！vol ２の続きです。 乗鞍高原スキー場は飛騨のスキー場と比べると色んなコースがあり楽しめます。 雪質も内陸性の気候なので良かったですよ！ 帰り乳白色の温泉に入り疲れを癒しかえりました。 道中彩雲も見ることが出来ました。

久しぶりの遠征！vol 1の続きです。 梓ダムから乗鞍高原スキー場までの景色です！

am8:10 肴のお正月休み３日間の中日にスタッフと長野県にあります 乗鞍高原スキー場に滑りに行ってきました。 高山市内から車で１００分位で着きます。 ９年ほど前にスノーボードのＡ級インストラクターの試験会場で 試験を受けたスキー場です。 試験の時と…

肴は６日・７日・８日とお正月休みを頂き ６日は朴の木平スキー場に滑りに行きました。 雪質は天然の雪で良く締まっていてアルペンボードで滑る私には 気持ちの良いゲレンデコンディションでした。 午前券で滑り午後からは温泉に入りのんびりして帰りました…

”肴流すき焼き”にもこだわりがあります！ ■まず遠赤効果の高い石鍋を使用することによって お肉が柔らかく仕上がり割り下もお肉や野菜にマイルドに絡みます。 ■厳選した最高ランクa-5等級のお肉を使用しますので出来るだけお肉の 旨味・甘みを引き立てる秘伝…

年末はお節でバタバタ、年明けからは多くのお客様に来て頂き お蔭様で昨日まで忙しい日々が続きました。 お節を購入していただいた方、昨年中や年始にお店にお越し頂いた方々 本当にありがとうございました！私はこの１週間は買い物以外外に出ることが無くブ…

１月１日 離れ”楽味庵” 本館”和室” このブログを見ていただいてる皆さん”明けましておめでとうございます” 昨年中はたくさんの方に見ていただきまして私も書きがいがありました。 オンシーズンですと８００人近く一日に見ていただけました。 本当にありがと…