飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

【特製スーパー！モヒート】

・夏の食材・料理

少し遅れてしまいましたが【特製スーパー！モヒート】用に

今年も野生化したミントを大量に採ってきて大量に

ミントラムリキュールを作りました。

夏にはスッキリ爽やかな最高のカクテルです！！！

　　　見てくださいこのミントラムリキュールの色・・・