美味しく甘くなった桃を厳選。 サッと皮を湯剥き。 軟水・白ワインをベースに砂糖で調整した調味液を加え真空。 スチコンで加熱調理飛騨も7月中旬からは強い日差しの日々が続いています。 飛騨桃も8月に入り美味しさのピークを迎えました。。。 肴では毎年飛…