飛騨のきのこ達は今ほとんど採れてないので、 昨日仕事の間を見て奥山に天然舞茸を探しに行って来ました。 舞茸採りはかなり体力を使いとても辛いきのこ採りですが 見つけた時の感動は他のきのこには無い喜びがあります。 爽やかな秋晴れの中大きなブナの木…

昨日はお店が休みで松茸とオオムラサキアンズタケ狙いで３つの山を登りました。 残念な事に松茸は１本も見つける事が出来ませんでしたが久しぶりに オオムラサキアンズタケが大量に採れました！！ 今朝、高山の市場に届いていたきのこは虫の入ってそうな松茸…

先日の台風の後飛騨地方も冷え込みが増し早朝ですと１０度を切っています。 今から本格的に秋の色んな天然きのこが顔を出し始めると思います！ 理想的には週に２日位雨が降り徐々に気温が下がって行けば最高なんですが・・・ 今回はクロカワとホウキタケ・松…

今年のヤマボウシは沢山花を咲かせていましたのでさぞかし実の方も生るのではと思っていたら やはり沢山の木の実を付けていました。実は食べれますがそんなに美味いものではありません。 焼酎漬けも試しましたが普通・・・ でも木に付いている赤い実はとても…

あかがねとよ 厳立峡公園駐車場から細い林道を車で１０分位の所に”唐谷滝”の駐車場があります。 車を降り歩いてすぐ下に滝が見えてきます。この滝もとても素敵でした。。。 運良く滝のしぶきに掛かる虹もみる事が出来ました！ 唐谷滝

厳立公園駐車場から車で細い林道を片道約２０分位走り”根尾の滝”駐車場から歩くこと 約１時間位で滝のすぐそばまで行けます。 小坂町で唯一日本の滝100選に選ばれた落差63mの大きな滝でかなり見ごたえありますよ！

昨日お店の休みできのこも採れないし魚釣りも禁漁になったので 下呂市小坂町にある厳立峡の滝めぐりをして来ました。 高山市内から車で１時間で着きます。 下島温泉から約1km上流の巌立峡に沿って荒々しい山肌を見せる「巌立」は、 約5万4千年前の御嶽山の大…

先日採ってきたチチタケで出汁を取り蕎麦出しを造り蕎麦を食べてみました。 何とも言えない深みがあり美味しかったです。 お店でお出ししている蕎麦が吟醸タイプでアッサリしてるので少しだし汁のコクに負けてた気がします。 田舎蕎麦で合わせればとても美味…

この時期決まってカラスタケが顔を出します。 高山もこの所雨が降らないので山も乾いていてきのこが生えて来そうな気配がありません。 ダメもとでカラスタケを採りに山に入りなんとか２株見つける事が出来ました！ このきのこは匂いが“ヒジキ”に似ていて、天…

ムレオオフウセンタケ アカヤマドリ ヤマドリタケモドキ ホウキタケ サクラシメジ クリフウセンタケ チチタケ ３日前にきのこ採りに三ヶ所山に登って来ました。 先週の雨と朝晩の冷え込みがあったお陰で色んなきのこを見つける事が出来ました。 でも２日前か…

昨日天然舞茸を探しに奥山に入りました。 この山で私が知っている舞茸が採れるミズナラの老木はいまの所１年起きで 今年が採れる年でしたので期待を込めポイントに向かいました。 今回はとてもタイミングが良くハサミムシにも悪戯されてないしっかりとした成…

今日は釣り納めに荘川水系に行って来ました。 水量・水色と良い感じでしたのでかなり期待を込めてポイントに立ちました。 残念ながら当たりもなく今シーズンの釣り納めをしました。 釣り友達は最後のポイントだなんとか５４Cmのニジマスが掛かってくれました…

晩秋のきのこ”ナメタケ”が市場に出ていました。 確かに香りといい見た目も成菌になった天然ナメタケでした。 普通飛騨では１０月の下旬位にブナ・ナラの倒木の生えるんですがなぜこの時期に？？ とりあえず初物でしたので購入してお店で料理しました。 ここ…

きのこ採りの大好きな友達がホウキタケの中でも癖が無いいちばん美味しいホウキタケを お店にもって来てくれました。前回紹介したウスムラサキホウキタケは少し癖があるので 煮て味を付けた方が美味しいですがこのホウキタケはお刺身でも十分美味しいきのこ…