野生化したミントが沢山はえていましたので摘んできました。 前から作りたかったホワイトラムをベースとしたミントリキュール。 早速作ったミントリキュールでモヒートを作って試飲してみました。。。 爽やかな風味がこれからの季節に最高ですね！！！

釣りの帰りノビルが青空に向かって”のびる”って感じで生えていました。 ご予約のお客様の分程頂いて来ました。 お店では天ぷらや山菜朴葉味噌に使います。

とても脂がのっていて綺麗な身質です！ 先日調達出来たアマゴがとても鮮度良く持ち帰れたので 今回は南蛮漬けを辞めて冷燻製を作りました。 ワカサギを沢山食べていたようで脂がのっていて とても美味しい冷燻製が完成しました。。。 7月から始まる【夏限定…