飛騨季節料理　肴店主の日記

飛騨季節料理肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

　肴の山菜料理【山家鍋】

肴ならではの当店オリジナルの春限定！のお鍋です。

岩魚のお出しで今採れている新鮮な山菜が沢山入った山菜うどん鍋。

春の息吹がお口の中で感じれる美味しいお鍋です。。。

※【春限定！山菜料理堪能コース】で食べれます。