飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の冬景色【モンデウススキー場】

ここ近年雪が少なかった飛騨地方ですが

今年はそこそこ雪が降り積もりスキー場には沢山の雪があります。

皮肉なことにモンデウススキー場の営業が今年は3月2日迄です。

とても残念です、、、

この日はとても天候、雪質にも恵まれ気持ちの良いスキーを

楽しむ事が出来ました。

モンデウススキー場からは飛騨山脈が一望できますので

天気の良い日はとてもお勧めです。。。

   笠ヶ岳

   乗鞍岳