2015-03-06 冬の料理 【海草のハリハリ鍋】 ・冬の食材・料理 ヒロメ 青海苔 ナガラモ この時期高山の市場にも氷見など日本海から海草が届いています。 今回ヒロメ・青海苔・ナガラモを購入して鯨の脂身とで ハリハリ鍋風に作りご予約のお客様にお出ししました。 とても海草と鯨の脂身とがよく合い旨味いっぱいの美味しいスープです!