モモ 食べやすい大きさにカット 表面に焼き色 猪の骨でとったスープ 時間を掛け柔らかく仕上げた柔か煮 完成！ 味のあるモモ肉を中心に柔か煮を作りました。 状態の良い雌猪でしたので臭みなど一切無い とても軟らかくて美味しい猪料理の完成です。。。 他に…

とても丁寧に皮を剥いであります。 臭いも一切無く丁寧な仕事がしてあります。 部位ごとにカット ロース 美味しそうな脂が沢山身に付いています。。。 バラ 脂がのりすぎ位付いています！ ランプ まだ若い雌なので柔らかそうな身質です。 モモ（煮込みなどに…