柔らかい軸の部分は煮物に調理し、先の部分は天ぷらに使います。柔らかい葉っぱだけで作る佃煮も美味しいです。 ハンゴンソウは独特の風味がありその個性が好きな方も多いです。 こちらも山菜らしい山菜です！ ※今回お陰様で奥山に上り山菜がいろいろと補充 …

ミヤマイラクサは癖もなく甘さも感じる美味しい山菜です。。。 摘むときにさわると痛痒いのが大変です。

山菜の女王と言われている素敵な香りのモミジカサ。 山菜好きな方には大人気の山菜です。。。 風味最高です！ ※今年のお節にも入ります。