飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2024-10-14から1日間の記事一覧

 肴の天然きのこ料理【秋限定!きのこ料理堪能コース大人気!!】

肴の秋の季節料理と言えば・・・秋限定‼天然きのこ料理堪能コースです。 沢山のきのこ好きな方にとても人気の秋限定!きのこ料理が大人気です。。。 今年のきのこ料理は先週から来週位の間がピークな感じです。 天然きのこ料理に興味のある方は今月中のご予…