お任せコースのお客様のオプションでお出ししたアカヤマドリのソテーです。 濃厚な旨味はきのこの中でも群を抜いています。。。

フロントガラスにつかまっているバッタ君 ヤマドリの子供達 きのこ採り中林道で出会ったヤマドリの子供３羽です。 まだまだ熟していませがサルナシも発見！ 人気のない山はとてものどかです。。。

活鮎せごし 夏野菜の炊き合わせ 冷燻製3種食べ比べ (虹鱒・サクラマス・ダム桜） 鮎塩焼き 鮎の天ぷら 焼きナスのサラダ仕立て 鮎コンフィ 【夏限定！川魚料理堪能コース】そろそろ終盤です。 秋の飛騨採れ天然きのこが今週の雨で来週あたりから 顔を出し始…