2022-02-28 【牛タン味噌漬け】 ・飛騨牛料理 牛タン味噌漬けを今回日本海味噌と田舎味噌ベースで 低温調理で作りました。 思った通りの柔らかい食感で優しい味に仕上がりました。 次回は赤味噌を使って引き締まった味をイメージして 作る予定です。 どちらが自分好みか楽しみです。。。