肴のお節【バイ貝旨煮】

　　　活バイ貝を良く洗い下茹で

近年中々市場に入荷しないバイ貝、、、

何とか仕入れる頃が出来ました。

仕入れ価格が2倍でビックリ！！！

蒸し煮にしてありますので柔かくて美味しいです。

※バイ貝旨煮今年のお節にも入ります。

　　スチコンを使って柔らかくなるまで蒸し煮

　　　完成！