今年もお陰様で【肴のお節 】完売いたしました。 購入して頂きましたお客様誠にありがとうございます。 肴のお節は飛騨採れ天然食材が多い為、 お店に来店されたお客様限定で50セット心を込めてお作り致しております。 春の雪割の蕗の薹味噌などの山菜料理か…

鮮やかな緑色春を感じる一品。。。 良いですね！

今年もお節用に酢の物の一品として 生クラゲの酢の物を作りました。 食感の良さスッキリとした後味が良いですね。。。

お節用に今年もミンククジラのお肉を購入し調理しました。 魚ともお肉とも違う旨味が最高えすね。

カジカ専門漁師にお方から生きたかじかを天然かじかを購入し お節用に揚げ煮を作りました。 骨の香ばしい旨煮が最高です！！ 中々食べる事の機会のない一品Ⅽです。。。