前菜（ニホン鹿肉燻製・イノシシ肉燻製・鴨ロース煮・飛騨の赤蕪の酢漬け） 飛騨産菊芋のスープ ニホン鹿ロース肉ロースト ニホン鹿肉パテの餅カナッペ ニホン鹿の赤ワイン煮 昨日ジビエコースのご予約のお客様がありお出しした料理内容です。 今年捕獲され…