飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2018-02-26から1日間の記事一覧

飛騨の冬景色 【中尾温泉】

焼岳 かまくら祭り 『青だる』を見た後に”中尾温泉”に向いました。 中尾温泉の冬のイベント『かまくら祭り』は2月14日で 既に終わっていました。 中尾温泉からは目の前に”焼岳”と”錫杖岳”が目の前に聳えています! ※高山市内から車で約90分で到着します…