飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2015-01-15から1日間の記事一覧

”朴の木平スキー場”で初滑り!

白樺コース パウダーコース 蛇堀コース マウントコース 昨日、今シーズン初めての飛騨エリアでのスキーに”朴の木平スキー場”に行って来ました。 今シーズンはシーズン初めにたくさん雪が降ったお陰で飛騨エリアのどのスキー場も ほとんどが良いコンディショ…