飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2013-08-06から1日間の記事一覧

肴流夏の御もてなし!!”炭火焼”

先日、貸切での御予約のお客様をカウンター席と石庭を使って御もてなしをしました。 夏日とはいえ高山市の少し高台にあるお店ですので晩には程良い気温になります。 雨が降る予報も出ていませんでしたので石庭も使って炭火焼き料理もお出ししました。 野外で…