飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

肴のお取り寄せ【飛騨牛カレー・飛騨牛すじカレー】

   飛騨牛カレー

   飛騨牛すじ肉

   素焼き

   丁寧に時間かけとったスープ

   飛騨牛すじ肉と野菜の旨味が詰まったカレールー

   厳選して仕入れた飛騨牛最高等級A-5枝肉

   1缶に飛騨牛150g以上が入っています。

   下処理した飛騨牛

    飛騨牛すじ肉カレー用に下処理

肴のお取り寄せの中で1番人気の飛騨牛カレーと飛騨牛すじカレー。

一度購入された方のリピーターも多いです。。。

飛騨牛カレーのこだわりは信頼おける精肉店から厳選して

飛騨牛最高等級A-5のお肉を仕入れお店でカット。

なんと1缶に飛騨牛が150gも入っている贅沢カレーです!

もちろんルーにもこだわり、最高等級飛騨牛すじ肉で丁寧に

スープをとりカレールーをお店で仕上げています。

美味しい飛騨牛の旨味をなるべく生かしたいので香辛料は

控え目のお味に仕上げています。

牛すじカレーも同様最高等級の飛騨牛すじにくを使用。

1缶に飛騨牛すじ肉が130gも入りすじ肉の旨味がしっかり

楽しめるやや辛口のお味に仕上げてあります。

■肴のお取り寄せはこちらでご覧になれます!

   飛騨牛カレー

   牛すじカレー