肴のお節【飛騨牛寒風干し】

　　　味付けは塩・胡椒で。
取引業者さんから最高等級A-5ランクの飛騨牛を購入し

今年も寒風干しを作りました。

お肉自体が甘味、旨味もありとても美味しいので

塩にこだわりシンプルな味付けで飛騨の綺麗な冬空で仕込んだ

とても美味しい寒風干しです。