肴の山菜料理【コシアブラ】

飛騨は最近初夏のような天気が続きあっという間に

タラノ芽やコシアブラが成長し始めました、、、

開ききる前に収穫しないといけないのでお店のお休みを利用して

朝から食材調達に里山に入っていました。

お陰様でコシアブラ・タラノ芽・コゴミなどを摘む事が出来ました。

ＧＷのご予約様にお出しできる山菜がお陰様で結構採れました！

今日お店休みで良かったです。。。