飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

肴の山菜料理【山菜水餃子】

今年も当店人気の『山菜水餃子』包みました!

お口の中で春の息吹が広がる【山菜堪能コース】に欠かせない1品です。

4月に入り春限定!【山菜堪能コース】のお問合せが増えてきました。

タラノ芽・コシアブラ下呂市当たりで芽を吹き始めていますので

GW中には飛騨地方でも芽を摘むことが出来そうです。。。

※今年の【山菜堪能コース】は5月上旬位~6月上旬位まで

 楽しめそうです。

 詳しくはお問合せ下さい。☎0577‐36‐1288

■’【山菜堪能コース】に興味のある方はこちらでご覧になれます!