2名様（オプションで熊鍋1人前）
1名様（オプションで熊の手）
冬季は【ジビエ料理堪能コース】のご予約が一番多くて人気のコース料理です。
肴のジビエコースは部位によって多彩な調理方法で
色々と食べれるのがとても人気です。。。
※肴の【ジビエ料理堪能コース】は山菜料理が始まる4月下旬頃迄
食べられますのでジビエ料理に興味のある方は是非！
ジビエ料理前菜（猪肉燻製・鹿干し肉・鹿肉燻製）
菊芋のスープ
パテ（熊肉・鹿肉）
鹿肉ステーキ
穴熊小鍋
鹿肉赤ワイン煮
猪スペアリブ塩コショウ焼き
猪肉角煮
ジビエ餃子（鹿肉・猪肉）
鹿肉漬け焼き
サラダ
猪肉味噌漬け焼き
熊の手赤ワイン煮
熊肉すき焼き風
熊肉しゃぶしゃぶ
雑炊
