飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の冬景色【朴の木平スキー場】

一昨日朴の木平スキー場に滑りに行って来ました。

こちらのスキー場は全面滑走可能で

2日前に降った雪でパウダーを楽しむ事が出来ました。

にしても今年は雪がとても少ないです。

3月迄も持てば良いのですが、、、