肴のジビエ料理【冬限定！ジビエ料理堪能コース】

　　　アナグマ

　　　鹿バラ肉

　　　猪肉味噌漬け

肴の【冬限定！ジビエ料理堪能コース】本格的に始まりました！

昨日のジビエコース料理内容です。。。

■ジビエ料理堪能コースに興味のある方はこちらでご覧になれます！

　　　前菜（猪肉燻製・鹿肉燻製）

　　　蕪のスープ

　　　鹿肉のパテ

　　　アナグマの小鍋

　　　鹿肉ロースト

　　　猪肉角煮

　　　鹿バラ肉

　　　鹿のすじ肉赤ワイン煮

　　　きのこのマリネサラダ

　　　猪肉味噌漬け焼き

　　　鹿肉赤ワイン煮込み

　　　熊バラ肉すき焼き風

　　　鹿肉しゃぶしゃぶ・ぼたん鍋

　　　鍋（鹿しゃぶの後にぼたん鍋）

　　　〆は鍋汁で雑炊

　　　デザート【甘柿ようかん）