2023-11-11 肴のジビエ料理【ツキノワグマのスープ】 ジビエ料理 ・冬の食材・料理 熊を捌いて出た骨はもちろん捨てずにスープを 2日間掛けてとりました。 臭みの全くない奥深い美味しいスープが採れました。。。 ツキノワグマのスープ完成!