2023-11-13 肴のジビエ料理【熊肉のパテ】 ジビエ料理 ・冬の食材・料理 先日捌いたツキノワグマの肉を2日間掛けて丁寧にとったスープを使って パテを作りました。 円やかで旨味のある美味しいパテが完成! 2日間かけてとったツキノワグマのスープ ツキノワグマの肉で作ったパテ完成!