2023-10-08 肴の天然きのこ料理【久しぶりの収穫】 ・きのこ採り・きのこ料理 ・秋の食材・料理 一昨日お店のお休みにスタッフにも手伝ってもらい 4ヶ所の山で採って来た天然きのこ達です。 久しぶりに採れた感がありました。。。。 採るだけでも大変なんですがこの後の下処理も大変です！ 山を回った中でショウゲンジ・マツタケ・サクラシメジは 全く見る事が出来ませんでした。 最近の飛騨地方の気温の冷え込みだと このまま顔を出さないまま終わってしまうきのこが ある様な気がします、、、 ムラサキニセアブラシメジ・クリフウセンタケ・トキイロラッパ アカジコウ・ホウキタケ・アカヤマドリ クロカワ・センボンシメジ ハナイグチ アミタケ
