肴の山菜料理【山ウド】

　　　炒め煮
山ウドは栽培物とは別物です！

栽培物より香り、アク、旨味がとても強く調理の仕方にもよりますが

山菜好きな方には三本の指に入る美味しい山菜の一つです。

汁物、煮物、炒め物、天ぷらとお店では調理しお客様にお出ししています。

皮もとても風味があり美味しいのでお店ではキンピラ風にして

お出ししています。

お酒のつまみにはとても好評です！

■肴の山菜料理はこちらでご覧になれます！

※今年のお節にも山ウドの炒め煮・皮のキンピラ風入ります！

　　　山ウドの皮キンピラ風