肴の山菜料理【香り高き山菜料理今週から始まりました！】

　　　山ウド

　　　ニワトコ

　　　アザミ

　　　イタドリ

　　　イタドリの穂先
きのこも山菜も標高が高くて自然環境の厳しい場所で育った方が

香り旨味が濃い感じがして美味しいです。。。

ＧＷ中は標高1000メーター以下の場所で摘んだ山菜でしたが

今週からは標高の高い場所で摘んできた香り高き山菜達の料理が

お店で楽しめます！

山菜料理に興味のある方は是非この機会にお越しくださいませ。

山菜料理は6月上旬位まで楽しめそうです。。。

■肴の山菜料理はこちらでご覧になれます！

　　　花山葵

　　　フキノトウ軸

　　　モミジカサ

　　　ミヤマイラクサ