肴のお節【原木椎茸石づき山椒煮】

とても軸太の原木椎茸ですので

石づきを使って山椒煮をお節用に作りました。

原木椎茸の軸ならではの濃厚な旨味を感じる一品です！

※原木椎茸石づき山椒煮も今年の肴のお節にも入ります。