肴のお節 【生クラゲ酢の物】

お節用に仕入れた生クラゲを下処理し

少しごま油の風味を利かせたタレに漬け味を馴染ませたクラゲと

蛇腹に切った胡瓜と合わせてあります。

※生クラゲ酢の物も今年のお節に入ります。