2023-11-24 肴のジビエ料理【日本鹿のフオン】 ジビエ料理 ・冬の食材・料理 私は出来るだけ日本鹿本来の旨味を追求したいので手間が掛かりますが あえてお店では半頭か枝で購入し鹿の骨でスープをとっています!