2023-04-21 肴の山菜料理【山菜採り】 ・山菜採り・山菜料理 ・春の食材・料理 三つ葉 ヤマニンジン スイバ（柔らかい葉を使用） スイバ（軸と花芽を使用） セリ ナンテンハギ ソバナ 切り口には白い粘りのある液体が出ます。 飛騨地方も今年はいつもの年より10日程早く 山菜が顔を出し始めました。 日当たりの良い場所を中心に山菜採りに行って来ました。 ※明日木の芽（コシアブラ・タラノ芽）を採りに行きますので 今週末から春限定！【山菜堪能コース】が出来る用に成ります。 山菜料理に興味のある方は是非！ ■肴のコース料理はこちらでご覧になれます！
