2024-04-21 肴の山菜料理【蕗の軸】 ・山菜採り・山菜料理 ・春の食材・料理 薹立ちした蕗の薹の軸で炒め煮を作りました。 蕗の薹の風味、程良い苦味、食感とこの料理も 春の息吹を感じる山菜料理です。。。