2023-12-28 肴のお節【香茸大根】 ・きのこ採り・きのこ料理 ・冬の食材・料理 秋に飛騨の山で採って来て乾燥させストックしていたコウタケを もどし、その煮汁で大根を炊いてあります。 香茸ならではの旨味が大変美味しく大根に染みています。。。