肴のお節 【香茸大根】

　　　乾燥した香茸

秋に飛騨の山で採ってきて乾燥してとっておいた香茸をもどし

その戻し汁をベースに下処理した大根とで煮た”香茸大根”

独特のきのこの旨味が大根に染み渡り、

なんとも言えない美味しさです！

※”香茸大根”今年のお節に入ります。