飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
現在「スタッフを募集」しております。 野山を駆け回り食材の調達といったフィールドワークが好きで、調理補助、接客サービスに興味がある方はお電話(tel 0577-36-1288)にてお気軽にお問い合わせください。

秋限定!【究極のすき焼き】

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   飛騨牛最高ランクA-5等級サーロイン

f:id:sakana-tensyu:20210920211030j:plainこの時期はきのこ料理を目当てにお越しになられるお客様がほとんどです。

先週から始まった【究極のすき焼き】と【天然きのこ炭火焼】のコースは

特に人気です。。。

自然豊かな飛騨ならではの秋の恵み満載のコース料理です。

【究極のすき焼き】は最高等級A5ランクのサーロインですき焼きで出た

お肉の旨味いっぱいの煮汁でその時採れている飛騨山採れ天然きのこに

味を含ませて食べる秋限定の究極のすき焼きです!

美味しい事間違いなしです。

お肉好きできのこ好きな方は是非!

※天然きのこを使用していますので採れてその時に採れているきのこで

種類が変わります。

■肴の天然きのこ料理のコースはこちらでご覧になれます!

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   今回の天然きのこの内容(舞茸・オオムラサキアンズタケ・

   ホウキタケ・松茸・コウタケ)

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