肴の天然きのこ料理【コウタケ】

コウタケは今年も順調に沢山採ることができ

乾燥させてストックも作ることが出来ました。。。

乾燥させると一段と香り・旨味が増します！

もどし汁でコウタケを煮ると何とも言えない

深い味わいがたまりません。

※今年の肴のお節にコウタケ大根も入ります。