肴のお節【飛騨りんごふじのコンポート】

12月に入り本格的にお節の仕込みが始まりました。

飛騨は寒くなり霜が下り始めたころふじりんごが

蜜が入りとても美味しいです。。。

なるべくりんご本来の香り、食感、甘味を残すように

コンポートを作ってあります。