肴のお節【飛騨りんご”ふじ”コンポート】

12月に入り飛騨も冬らしい日々が続いています。

寒くなればなるほどりんごに蜜が入りおいしくなります。

昨日蜜がしっかり入った飛騨産ふじりんごで

お節用にコンポートを作りました。

りんごの風味、味、食感を感じる仕上がりです。。。

※今年のお節にも飛騨りんごコンポートがスイーツとして入ります。

　　　スチコンで真空調理