飛騨はまだまだ春到来には時間が掛かりそうです、、、 やっと雪割の蕗の薹が日当たりの良い所で顔を出したぐらいです。 肴の季節料理は4月中旬位真はではジビエ料理が楽しめます。 ※ジビエ料理まだ色々と揃っています。 ■【ジビエ堪能コース】に興味のある方…