イタドリ
タラの芽
ショウジョハカマ
サンカヨウ
春限定！【山菜堪能コース】は今週末迄ご予約が入っています。
コースにお出しする山菜が不足してきましたので
先日標高1200メーター付近の北斜面に山菜採りに行って来ました。
まだ雪も残っている場所がありそこには蕗の薹もありました。
この時期とても貴重な食材です！
※今週末ご予約されている【山菜料理堪能コース】のお客様
何とか食材確保出来ましたので楽しみにお越しください。
この時期私にとってはとても貴重な食材です。。。
太くて柔らかい野生の立派なクレソンです。
