山菜の前菜（山葵・ヤマウド・ハンゴンソウ・イタドリ・ワラビ・
ノブキ・姫竹・ヨブスマソウ）
山菜水餃子
オオナルコユリ
姫竹ホイル焼き
山菜天ぷら（イタドリ・ヤマウド・コゴミ・姫竹）
山菜入りサラダ
飛騨の豊かな自然のおかげで今年もお客様に
新鮮で香り豊かな山菜料理をお出し出来ました。。。
飛騨の自然に感謝！感謝！に付きます。
先日『山菜堪能コース』のご予約のお客様に
お出しした山菜料理です。
今年の山菜採りは終了いたしましたので
山菜料理に興味のある方はお早めにご予約お待ち致しております。
（春限定！山家鍋は終了致しました）
山菜入り茶碗蒸し
ブラウントラウトの南蛮酢マリネ仕立て
行者ニンニク天然醤油炒め
のどぐろ揚げ山菜餡かけ
当店名物！山家鍋
