飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

肴のお取り寄せ【飛騨山採れ天然きのこ鍋】

f:id:sakana-tensyu:20211122094524j:plain

f:id:sakana-tensyu:20211122094602j:plain

   飛騨の山々で採って来た飛騨採れ天然きのこ

f:id:sakana-tensyu:20211122094625j:plain

   下処理して瓶詰で保存
日増しに寒くなって来たこの時期特に美味しく感じる鍋料理。。。

肴では秋に飛騨の山で採れた天然きのこを使った

【きのこ鍋】のお取り寄せが出来ます。

肴のコース料理の〆にお出ししているとても好評なお鍋が

ご自宅でも手間要らずでお店の味が楽しめます!

※この時期から3月末ぐらい迄きのこの在庫が無くならない限り

 お取り寄せ可能です。

■【飛騨採れ天然きのこ鍋】のお取り寄せはこちらでご覧になれます!

f:id:sakana-tensyu:20211122094753j:plain

   5種類以上のきのこが入っています。

f:id:sakana-tensyu:20211122094810j:plain

   鍋だしもついていますので簡単に調理出来ます。。。

f:id:sakana-tensyu:20211122094908j:plain