飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

　飛騨の秋景色【六厩付近】

・秋の風景

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先日ぶらり六厩に行って来ました。

山々の木々達は落葉し冬支度をしていました。

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