肴の川魚料理【川魚堪能コース】大好評です！

　　　枝豆の冷製スープ

　　　夏野菜の前菜

　　　活け鮎の刺身（早期はせごし）

　　　虹鱒冷燻製

　　　鮎塩焼き

　　　岩魚塩焼き

夏の季節にせっかく飛騨に来たのだから

自然豊かな清流で育った天然鮎などの川魚や

飛騨の夏野菜が色々と食べたいと言うお客様のご要望に

お応えして一昨年から始めた【川魚堪能コース】

とても喜ばれています。（7月上旬～8月下旬）

■肴のコース料理はこちらでご覧になれます！　

　　　鮎と夏野菜の天ぷら

　　　焼きナスのサラダ仕立て

　　　本日の"肴”川魚料理（琵琶鱒の温燻製・アジメドジョウ旨煮）

　　　アマゴの木の芽煮

　　　鮎雑炊

　　　デザート