飛騨季節料理　肴店主の日記

飛騨季節料理肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

今年のボード初滑り！！

・冬の風景

肴は６日・７日・８日とお正月休みを頂き
６日は朴の木平スキー場に滑りに行きました。
雪質は天然の雪で良く締まっていてアルペンボードで滑る私には
気持ちの良いゲレンデコンディションでした。
午前券で滑り午後からは温泉に入りのんびりして帰りました。